Tu racconti cosa succede.Lui ti dice cosa fare.
Accendi il fuoco, prepara la carne e goditi la cottura. Quando hai un dubbio, chiedi a Pitmasterly come faresti con un amico esperto.
Esempio · non è una tua conversazione
Il brisket era fermo a 71 °C e temevo si stesse asciugando. Ho seguito il tuo consiglio: wrapping, fuoco stabile e riposo lungo. Guarda com’è venuto!
5 domande senza registrazione · Nessuna carta richiesta
Come funziona
Non devi diventare un esperto alla prima cottura.Devi solo cucinare bene stasera.
Al resto pensiamo insieme, un passo alla volta. Ecco come funziona:
Hai un dubbio? Scrivilo.
Descrivi quello che sta succedendo come lo diresti a un amico.
Tu
Segui il consiglio.
Pitmasterly capisce la situazione e ti dice cosa fare, quando farlo e cosa controllare.
Pitmasterly
Goditi la cena.
Meno dubbi, meno errori. Porta in tavola la carne e fai bella figura con i tuoi ospiti.
Cosa ti sta succedendo adesso?
Scegli una situazione: parte da lì, senza che tu debba spiegare tutto.
La prossima cottura non devi affrontarla da solo.
Prime domande senza registrazione · Nessuna carta richiesta
Killer feature
Real-Time BBQ Copilot
Scegli il taglio: la timeline avanza da sola e mostra cosa fare, fase per fase, con le temperature giuste.
Brisket 5,4 kg
Accensione e stabilizzazione
Cosa dice il Copilot
Stabilizza la camera a 115°C prima di mettere la carne. Fumo pulito, quasi invisibile.
Segnale da controllare
Fumo bianco denso = legna che non brucia bene
Esempio dimostrativo. Nella tua cottura reale i valori arrivano dalle tue sonde e dalle tue foto.
Perché non basta chiedere a un'AI generica
Una risposta giusta in teoria non ti salva la cena.
ChatGPT
- Ti dà una risposta generica
- Non sa che barbecue hai
- Non può guardare la tua carne
- Non sa a che punto sei
- Dimentica tutto ogni volta
- Ti lascia solo a metà cottura
Pitmasterly
- Ti chiede cosa hai davvero davanti
- Si adatta al tuo barbecue
- Legge la foto della tua carne
- Ti segue passo dopo passo
- Ricorda le tue cotture
- Resta con te fino al tagliere
- Ricorda ogni cottura e ti dice come migliorare
Chi c'è dietro
Non è un'AI generalista. L'hanno addestrata pitmaster veri.
Pitmasterly è costruita sui metodi di macellai professionisti e pitmaster accreditati: tagli, preparazione, gestione del fuoco. Non articoli copiati dai blog.
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Computer vision
Carica una foto e ricevi consigli utili in tempo reale
In base a quello che ti serve, non consigli generici.
JPG o PNG, max 10 MB
In base a quello che ti serve, non consigli generici.
Cosa dicono i beta tester
“Ho mandato una foto del brisket durante lo stallo e mi ha detto esattamente cosa fare. Prima volta che non vado nel panico a metà cottura.”
“Prima guardavo i gruppi Facebook ma spesso non trovavo quello che cercavo. Ora ho una risposta per ogni dubbio.”
“Si ricorda il mio dispositivo e come ho cotto l'ultima volta. Sembra di parlare con qualcuno che era lì con me.”
Feedback raccolti dai beta tester. Nomi abbreviati per privacy.
Prezzi
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Domande prima di iniziare
Come finisce
La differenza non la vedi nell'app.La vedi a tavola.
Nessuno ti chiederà come hai fatto. Ti chiederanno solo il bis.
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Le 7 temperature utili per iniziare
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Niente spam. Solo la guida, e basta.
Accendi il fuoco. Al resto pensiamo insieme.
Prova adesso con la tua situazione reale. Senza registrazione.
Per chi comincia
Imparare il barbecue, una scelta alla volta
Pitmasterly è il tuo pitmaster personale: una guida che trasforma dubbi concreti in indicazioni semplici, prima, durante e dopo la cottura. Non devi conoscere ogni tecnica o memorizzare decine di temperature. Racconti cosa vuoi preparare, per quante persone cucini e quali strumenti hai; Pitmasterly ti aiuta a costruire un percorso adatto alla tua esperienza.
Dal banco alla preparazione
Puoi partire ancora prima di accendere il fuoco. Se non sai quale taglio scegliere, quanta carne acquistare o come prepararla, ricevi domande mirate e consigli pratici su porzioni, rifilatura, salatura, marinatura e tempi. Il metodo cambia in base al risultato che vuoi ottenere, al tempo disponibile e al tipo di carne: così una ricetta generica diventa un piano comprensibile e realistico. Per approfondire temperature, brace, sicurezza ed errori comuni puoi consultare le nostre FAQ sul barbecue. FAQ sul barbecue.
Una guida adatta al tuo modo di cucinare
Pitmasterly non serve soltanto a chi possiede un affumicatore. Può accompagnarti con kettle, barbecue a gas, kamado, pellet e offset, ma anche quando cucini nel forno di casa o su una piastra in ghisa. Tiene conto dello strumento, del calore diretto o indiretto e del punto di cottura desiderato, aiutandoti a capire cosa osservare e quando intervenire.
Più sicurezza, senza saltare i passaggi
Durante la cottura puoi descrivere un problema, comunicare una temperatura o inviare una foto. Pitmasterly ti aiuta a leggere i segnali della carne, correggere il fuoco e decidere il passo successivo senza trasformare la cucina in una lezione teorica. Alla fine puoi ricordare cosa ha funzionato e migliorare la volta seguente. È un approccio nato dall’esperienza reale dietro il banco e davanti alla griglia: scopri la storia di Pitmasterly e perché è stato creato per chi vuole imparare facendo. storia di Pitmasterly.